High tea time - Throwback

(2013)

Thee drinken doe je natuurlijk niet alleen, en er hoort ook een koekje bij.. Daarom kon ik het niet laten om mijn review van Oragno Gold koffie en thee gepaard te laten gaan met een lekker high tea! Of de Organo Goldkoffie en thee gesmaakt heeft kun je hier lezen. Maar hier nog wat leuke ideeën en ervaringen van onze high tea.

Voorbereiding

Wat zorgt er eigenlijk voor dat een high tea “verantwoord” is? In dit geval heb ik geprobeert zoveel mogelijk biologische producten te gebruiken, die door eerlijke handel bij mij terecht zijn gekomen zonder dierenleed te veroorzaken. Daarnaast heb ik op de fiets boodschappen gedaan en zo weinig mogelijk apperatuur gebruikt.

Koekebakker

De lekkernijen die ik voor de high tea heb aangeschaft zijn natuurlijk allemaal van biologische afkomt!

 

 Maar ik vind dat je geen echte high tea hebt zonder zelf iets te bakken dus ook dat heb ik geprobeerd zo verantwoord mogelijk te doen. 

Voor deze cake had ik eieren en boter nodig en zoals je ziet zijn die biologisch, maar in plaats van mixen met een electrische handmixer heb ik gekozen voor een ouderwetse handmixer waaraan je moet draaien om hem te laten mixen! 

 

Wat een werk en hij kwam bijna niet door het beslag heen maar wel heel leuk om te doen! Jammer genoeg moet je cake natuurlijk bakken en dat gaat moeilijk op een houtvuurtje (wat trouwens ook niet zo verantwoord is) dus maken we in dit geval mini cupcakes. Maar het resultaat mag er zijn!

De high tea

Een erg geslaagde high tea al zeg ik het zelf! Met biologische groene thee en allemaal lekkere, verantwoorde hapjes. Natuurlijk is alles biologisch een beetje overdreven maar ik heb gemerkt dat het eigenlijk heel makkelijk is om sommige dingen te vervangen door een biologische variant en dat is goed voor het milieu maar in het geval van de Organo Gold koffie en thee ook goed voor jezelf!

Tips voor een verantwoorde high tea!

• Thee en koffie wordt lang niet altijd eerlijk verhandeld en boeren zijn ook niet altijd even duurzaam bezig met het verbouwen van deze producten. Kijk daarom ook eens naar duurzamere varianten van deze producten. Bijvoorbeeld met een UTZ keurmerk

•  Koop eens de biologische variant van ingrediënten voor het bakken, of nog beter; koop ze direct bij een boer.

•  Koop producten die verplakt zijn in zo weinig mogelijk plastic, sommige verpakkingen zijn van gerecycled plastic en dat is al een hele vooruitgang

Wat vinden jullie hiervan? Krijgen jullie ook al in zin in een verantwoorde high tea en zou je misschien iets anders doen?


Boodschappenlijstje:
Gekocht bij GoodyFoods Hilversum

• Roskilly's Organic Fudge:  €2,27
• Green&Blacks Milk Chocolate:  €2,33
• Allos Dinkel Choco-kekse:  €2,50
• The Rit Organics Cake Mix:   €2,69